Healthy Dots X Welt der Mikroben

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Healthy Dots

Healthy Dots steht für eine ganzheitliche Gesundheitsreise nach dem Deep Health-Prinzip. Dabei wird komplexes Wissen einfach zugänglich gemacht und Menschen dabei unterstützt, durch eine bewusste Ernährung und Lebensweise ihr volles Wohlfühl- und Leistungspotenzial zu entfalten.

Welt der Mikroben

Welt der Mikroben steht für die faszinierende Entdeckung der Mikrowelt in uns und um uns herum – und zeigt, wie das Wissen über Mikroben zur Stärkung unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens beitragen kann. Fermentation ist dabei ein wertvolles Werkzeug und ein Geschmacksabenteuer, das auf natürliche Weise Genuss und Gesundheit vereint.

Die Fusion

Durch die Fusion vereinen wir die Grundpfeiler für eine ganzheitliche Gesundheit, kombinieren Wissen und Praxis, zeigen dass Gesundheit auch Lecker und „Abenteuer“ sein kann.
Wir möchten die Kunst der Fermentation verbreiten, viele Küchen in Blubberlabore verwandeln, unsere Leidenschaft & unser Wissen weitergeben und finden, dass jeder die Möglichkeit haben sollte, sein Gesundheitspotenzial zu entfachen.

Deine Gesundheit, unsere Mission

Unsere Vision ist es, dass jeder durch eine bewusste und gezielte Lebensweise optimale Darm- und Zellgesundheit erreicht und dadurch sein volles Wohlfühl- und Leistungspotenzial entfaltet. Dafür machen wir komplexes Wissen einfach und zugänglich. Mit klaren Anleitungen und praktischen Werkzeugen unterstützen wir bei der täglichen Anwendung.

DEEP HEALTH
DARMGESUNDE ZELLNAHRUNG
FERMENTATION

Das sind wir

Wir sind Gerlinde und Ricarda, ein Mama-Tochter-Gespann und die Gesichter hinter Healthy Dots X Welt der Mikroben. Unsere Reise begann bereits vor Jahrzehnten als Gerlinde ihre erste Fermentationskultur erhielt. Wir haben die Traditionen von unseren Vorfahren und Urvölkern erforscht und dieses Wissen durch Ausbildungen in die heutige Zeit transferiert und gefestigt – Traditionelles Wissen, zertifiziert in der modernen Wissenschaft. 

Unsere Leidenschaft und unser Wissen für das gesunde Leben und die Fermentation teilen wir auf Kongressen, in Coachings, auf Events & Workshops, als Fermentations Consultants und hier mir euch!

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Entdecke und erlerne mit uns die wilde Fermentation in ihrer ganzen Vielfalt – Eine saisonale Reise voller Wissen, Kreativität und ausgefallener Rezepte.

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FERMENTISTA AKADEMIE

Kursplan 2025

Das wilde Fermente Semester | Onlinekurs

Fermentista-Partys ––– der Individuelle Fermentations-Workshop

10.02.25-14.02.25 ––– Die Kunst der Fermentation in der Praxis | Bildungsurlaub

25.01.25 –– Wilde Fermentation von Gemüse und Obst

15.02.25 –– Wasserkefir – die sprudelige, probiotische Limonade | Webinar

22.02.25 ––– Ein gesunder Darm mit wilden Fermenten | Tageskurs

22.03.25 ––– Die Kunst der Fermentation – Gesunde, spritzige Limonaden für Groß und Klein | Tageskurs

05.04.25 ––– Die Kunst der Fermentation – Faszination Kimchi | Tageskurs

12.05.25-16.05.25 ––– Fit und Vital durchs Jahr mit Fermenten für einen gesunden Darm | Bildungsurlaub

24.05.25 –– Wilde Fermente mit (Wild-)Kräutern | Seminar

03.06.25 ––– Die Kunst der Fermentation – Milchkefir, das Getränk der Hundertjährigen | Abendkurs

28.06.25 –– Wasserkefir, Kombucha & Co. mit (Wild-)Kräutern | Seminar

05.07.25 ––– Die Kunst der Fermentation – Pestos und Salsas | Tageskurs

23.08.25 –– Wasserkefir, Kombucha & Co. mit (Wild-)Kräutern | Seminar

13.09.25 –– Wilde Fermente mit (Wild-)Kräutern | Seminar

27.09.25 ––– Ein gesunder Darm mit wilden Fermenten | Tageskurs

11.10.25 ––– Die Kunst der Fermentation – Gesunde, spritzige Limonaden für Groß und Klein | Tageskurs

10.11.25-14.11.25 ––– Fit und Vital durchs Jahr mit Fermenten für einen gesunden Darm | Bildungsurlaub

22.11.25 ––– Die Kunst der Fermentation – Faszination Kimchi | Tageskurs

Feedback

Das sagen unsere Teilnehmer*innen

Der Kurs ist wirklich toll! Ich habe gerade erst begonnen und liebe es, wie verständlich alles erklärt wird. Die Theorie-Module haben mir schon so viel Wissen vermittelt, dass ich mich jetzt sicher genug fühle, um meine eigenen Fermente zu starten. Bin schon gespannt darauf, wie es bald in meiner Küche blubbern wird!​
Lisa
Lisa22, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Der Kurs bei Gerlinde war fantastisch! Die Theorie zur Fermentation wurde klar erklärt, und in der Praxis durften wir selbst Fermente herstellen. Und besonders war auch die Verkostung – die Fermente waren unglaublich lecker und so unterschiedlich im Geschmack! Ich habe viel gelernt und kann es kaum erwarten, es zu Hause umzusetzen.​
Manuel B.56, Fit und vital durchs Jahr mit wilden Fermenten
Ich muss ehrlich sagen, mein erster Versuch im Kurs lief nicht ganz wie geplant – mein Glas hat angefangen zu schimmeln, und ich war erstmal ziemlich enttäuscht. Aber der Kurs hat nicht nur tolle Inhalte, sondern Gerlinde und Ricarda stehen mit Rat und Tat zur Seite! Ich bekam direkt hilfreiche Tipps, was ich anders machen sollte. Beim zweiten Versuch hat alles geklappt, und jetzt bin ich total stolz auf mein erstes fermentiertes Gemüse. Danke für die Unterstützung – ich hätte ohne euch wahrscheinlich aufgegeben!
Anna47, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Der Vor-Ort-Kurs war ein echtes Erlebnis! Besonders gut fand ich die ausführliche Einführung in die Theorie der Fermentation – endlich verstehe ich, was hinter den Prozessen steckt. Die Praxis war super, weil wir alles Schritt für Schritt durchgehen konnten. Die Verkostung am Ende hat gezeigt, wie vielseitig Fermente sind. Ich bin total inspiriert, jetzt selbst kreativ zu werden!
Marlene63, Fit und vital durchs Jahr mit wilden Fermenten
Ich bin ich sehr angetan von den ersten Inhalten. Die Theorie zu Mikroben und Fermentation ist klar und verständlich, und ich habe bereits meine ersten Gläser mit selbst angebautem Gemüse angesetzt. Jetzt heißt es abwarten, aber der Start war auf jeden Fall viel einfacher, als ich dachte.​
Peter
Peter53, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Ich wollte schon lange lernen, wie man Kombucha selbst herstellt, und dieser Kurs hat mir endlich die Sicherheit gegeben, loszulegen! Die Theorie war so spannend – ich verstehe jetzt, wie die Mikroben arbeiten – und in der Praxis konnte ich direkt meinen ersten Kombucha ansetzen. Jetzt steht mein Glas zu Hause und blubbert vor sich hin. Ich freue mich schon auf meinen ersten eigenen Kombucha!
Jakob35, Gesunde und spritzige Limonaden für Groß und Klein
Der Wasserkefir-Kurs war fantastisch! Ich wollte ein gesundes Getränk für meine Familie machen, und der Kurs hat mir gezeigt, wie einfach es geht. Besonders hilfreich fand ich die Tipps zur Pflege der Kristalle und zur richtigen Süße. Meine Kinder lieben den frischen, spritzigen Wasserkefir!
Ulrike55, Gesunde und spritzige Limonaden für Groß und Klein
Der Kombucha-Kurs war ein echtes Highlight! Ich fand es super spannend, die Theorie hinter der Fermentation zu lernen, und die Praxis hat richtig Spaß gemacht. Die Verkostung am Ende war genial – so viele verschiedene Geschmacksrichtungen! Jetzt habe ich Kombucha zu meinem neuen Lieblingsgetränk gemacht und experimentiere selbst mit verschiedenen Tees und Aromen.
Markus28, Gesunde und spritzige Limonaden für Groß und Klein
Einfach nur genial! Ich habe so lange nach einer Möglichkeit gesucht, Fermentation zu lernen, und dieser Kurs hat alles, was ich brauche. Die Kombination aus Theorie und Praxis ist perfekt, und ich liebe es, dass ich die Inhalte in meinem eigenen Tempo durcharbeiten kann. Ich kann den Kurs jedem empfehlen, der gesunde und probiotische Lebensmittel selbst herstellen möchte.
Maria35, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Der Kombucha-Kurs hat mich total begeistert! Ich habe nicht nur gelernt, wie ich Kombucha ansetze, sondern auch, wie ich mit verschiedenen Aromen experimentieren kann. Es war toll, mit den anderen Teilnehmern zu verkosten und Ideen auszutauschen. Jetzt habe ich eine neue Leidenschaft für probiotische Getränke entwickelt!
Martha50, Wasserkefir und Kombucha mit wilden Kräutern
Ich wollte schon lange mehr über Fermentation lernen und der Vor-Ort-Kurs war genau das Richtige für mich. Die Mischung aus Theorie und Praxis war perfekt – ich habe endlich verstanden, wie Fermentation funktioniert, und konnte direkt eigene Fermente ansetzen. Die Verkostung war ein Highlight. Zu Hause ging es direkt weiter! Danke für den tollen Tag!
Claudia52, Fit und vital durchs Jahr mit wilden Fermenten
Ich habe den Kurs direkt nach der Veröffentlichung angefangen und bin bisher total zufrieden. Die ersten Lektionen sind sehr gut erklärt und bringen mir das ganze Hintergrundwissen nah, auch wenn ich noch keine Erfahrung mit Fermentation habe. Ich freue mich schon meine ersten Fermente anzusetzen und bin gespannt wie sie werden.​
Sarah
Sarah27, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Ich bin absolut begeistert von eurem Kurs ‚Wilde Fermente Semester‘! Die Inhalte sind so spannend, dass ich gar nicht mehr aufhören will, neue Dinge auszuprobieren. Besonders toll finde ich, dass die Grundlagen so gut erklärt werden. Dadurch habe ich ein richtiges Verständnis für die Prozesse bekommen und fühle mich sicher bei jedem Schritt.“
Ulrike52, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Ich hätte nie gedacht, dass Fermentation so leicht verständlich erklärt werden kann! Der Kurs ist perfekt aufgebaut – von der Theorie bis hin zur Praxis. Schon die ersten Schritte haben mir so viel Selbstvertrauen gegeben, dass ich mich direkt an mein erstes Glas fermentiertes Gemüse gewagt habe. Und dank eurem schnellen Support bei Fragen, blubbert es jetzt richtig! Ich freue mich jetzt schon auf die Ergebnisse und darauf, noch mehr auszuprobieren!
Nele28,Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Ich war auf der Suche nach einem Weg, meine Gartenernte länger haltbar zu machen, und bin auf den ‚Wilde Fermente Semester‘-Kurs gestoßen. Die Inhalte sind nicht nur leicht verständlich, sondern auch super praxisnah. Dank der Anleitungen konnte ich direkt starten. In meiner Vorratskammer kommen immer neue Gläser hinzu. Bin besonders gespannt auf den Essig! Ich freue mich schon auf eure neuen Rezepte!
Roland55, Onlinekurs – Wilde Fermente Semester
Der Kurs hat mein Verständnis für Fermentation komplett verändert! Die Mischung aus Theorie und Praxis ist perfekt, und ich kann es kaum erwarten, weiterzumachen!​
Sabine43, Faszination Kimchi
Dank des Kurses habe ich endlich meinen eigenen Wasserkefir erfolgreich fermentiert. Er ist herrlich spritzig geworden, und der Geschmack ist genau so, wie ich es mir gewünscht habe! Die Anleitungen waren klar und einfach.​
Hendrik44, Gesunde, spritzige Limonaden für Groß und Klein

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