April, 2020 | WELT DER MIKROBEN

Spitzkohl fermentiert – Fichtennadeln

Fermentierter Spitzkohl mit Fichtennadeln ist ein Frühjahrs-Highlight.

Waldmeister im Kombucha schmeckt nicht nur gut, sondern ergibt auch eine tolle Maibowle.

Erfrischender Durstlöscher für den Frühling! Rezept für die Zweitfermentation mit Rhabarber.

Panna cotta mit Waldbeeren – ein herrlich erfrischender Nachtisch.

Wildkräuter zu einem leckeren Quark verarbeiten und im Frühling und Sommer zum Abendbrot genießen. Hier gibt es ein einfaches und leckeres Rezept.

Power für die Abwehrkräfte, Körper und Geist. Ein Rezept für einen grünen Smoothie auf Milchkefir-Basis mit Kräutern und Co.

Rührkuchen mit Milchkefir ist ein beliebtest Rezept aus Russland, das geschmacklich und probiotisch überzeugt.

Ein geschmackvoller Bärlauch-Dip für Gemüsesticks, Brot oder Baguette, zu Kartoffeln und gekochten Eiern oder zu Grillgerichten.

Frisch gebackenes Brot aus fermentierten Körnern und mit Kefir. Eine probiotische Nährstoffbombe.

Fermentierter Rettich ist ein Vitamin- und Mineralstoffspender und ein Ferment mit einer scharfen Note.