Warum fermentieren wir?
Warum fermentieren wir Gemüse? Es ist ein Mix aus Gesundheit, Leidenschaft und Abenteuerfreude. Wilde Fermente sind eine natürliche Quelle vieler Nährstoffe und einer umfangreichen gesundheitlichen Wirkung.
Fermentiertes Suppengemüse
Suppengrün, auch Suppengemüse und Wurzelwerk genannt, ist die Grundlage für die Herstellung von aromatischen Suppen und Brühen. Wir haben es fermentiert und sind schockverliebt.
Kraut-Schupfnudeln mit Lauch
Oldie but Goldie: Ein Klassiker neu interpretiert. Schupfnudeln mit Kraut-Lauchgemüse
Wasserkefir – Scharfe Brise
Ein wärmender und Immunsystem stärkender Wasserkefir mit Grapefruit, Orange, Ingwer, Chili, Piment.
Fruchtiges Kraut
Sauerkraut mal fruchtig. Dieses Kraut überrascht mit seinem Geschmack: süß-fruchtig, leicht scharf, mit dem typisch sauren Geruch sowie Geschmack von Sauerkraut
Winterkohl-Mix
Unterschiedlicher Winterkohl mit besonderen Gewürzen in einem Fermentationsglas vereint mit. Wirsing, Rotkohl, Rosenkohl und Spitzkohl werden hier gemeinsam fermentiert.
Wasserkefir – Caribbean Taste
Ein immunstärkender Wasserkefir mit Karotte, Ingwer, Zitrone.
Präbiotischer Dip mit Rote Bete
Ein präbiotischer, aromatischer Dip mit Rote Bete, der nicht nur unsere Geschmacksknospen belebt, sondern auch unsere Mikrobiom.
Knollen-Fenchel-Salat mit Kartoffelplätzchen
Ein wildes Ferment kombiniert mit Fenchel und meerrettich-scharfen Kartoffelplätzchen.
Fermentierte Knollen: Knollensellerie und Rote Bete
Zwei nahrhafte, aromatische Knollen voll mit Vitamine und weiteren gesundheitsunterstützenden Inhaltsstoffen sind hier in einem Ferment vereint.