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Linsensuppe mit fermentiertem Suppengemüse

Linsensuppe mit fermentiertem Suppengemüse

Posted on Februar 28, 2021Januar 9, 2022 by Rici

Linsensuppe ist ein bekanntes und beliebtes Gericht. Habt ihr es mal mit fermentiertem Suppengemüse probiert? Eine Suppe mit Fermenten für einen gesunden Darm, ein starkes Mikrobiom und das Wohlbefinden.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Karotte, Knollensellerie, Linsen, Suppe, TomatenLeave a Comment on Linsensuppe mit fermentiertem Suppengemüse
Warum fermentieren wir?

Warum fermentieren wir?

Posted on Februar 26, 2021Januar 9, 2022 by Rici

Warum fermentieren wir Gemüse? Es ist ein Mix aus Gesundheit, Leidenschaft und Abenteuerfreude. Wilde Fermente sind eine natürliche Quelle vieler Nährstoffe und einer umfangreichen gesundheitlichen Wirkung.

Posted in Wilde Fermente, WissenTagged Ballaststoffe, Fructane, Immunsystem, Präbiotika, ProbiotikaLeave a Comment on Warum fermentieren wir?
Fermentiertes Suppengemüse

Fermentiertes Suppengemüse

Posted on Februar 23, 2021Januar 9, 2022 by Rici

Suppengrün, auch Suppengemüse und Wurzelwerk genannt, ist die Grundlage für die Herstellung von aromatischen Suppen und Brühen. Wir haben es fermentiert und sind schockverliebt.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Karotte, Knollensellerie, Petersilie, schwarzer PfefferLeave a Comment on Fermentiertes Suppengemüse
Kraut-Schupfnudeln mit Lauch

Kraut-Schupfnudeln mit Lauch

Posted on Februar 19, 2021Dezember 29, 2021 by Rici

Oldie but Goldie: Ein Klassiker neu interpretiert. Schupfnudeln mit Kraut-Lauchgemüse

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Lauch, Schupfnudeln, WeißkohlLeave a Comment on Kraut-Schupfnudeln mit Lauch
Wasserkefir – Scharfe Brise

Wasserkefir – Scharfe Brise

Posted on Februar 15, 2021Mai 16, 2022 by Rici

Ein wärmender und Immunsystem stärkender Wasserkefir mit Grapefruit, Orange, Ingwer, Chili, Piment.

Posted in Rezepte, WasserkefirTagged Chili, Grapefruit, Ingwer, orange, PimentLeave a Comment on Wasserkefir – Scharfe Brise
Fruchtiges Kraut

Fruchtiges Kraut

Posted on Februar 14, 2021Januar 9, 2022 by Rici

Sauerkraut mal fruchtig. Dieses Kraut überrascht mit seinem Geschmack: süß-fruchtig, leicht scharf, mit dem typisch sauren Geruch sowie Geschmack von Sauerkraut

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Apfel, Berberitzen, Ingwer, orange, WeißkohlLeave a Comment on Fruchtiges Kraut
Winterkohl-Mix

Winterkohl-Mix

Posted on Februar 11, 2021Januar 9, 2022 by Rici

Unterschiedlicher Winterkohl mit besonderen Gewürzen in einem Fermentationsglas vereint mit. Wirsing, Rotkohl, Rosenkohl und Spitzkohl werden hier gemeinsam fermentiert.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Rosenkohl, Rotkohl, Spitzkohl, Szechuan Pfeffer, WirsingLeave a Comment on Winterkohl-Mix
Wasserkefir – Caribbean Taste

Wasserkefir – Caribbean Taste

Posted on Februar 9, 2021Mai 16, 2022 by Rici

Ein immunstärkender Wasserkefir mit Karotte, Ingwer, Zitrone.

Posted in Rezepte, WasserkefirTagged Ingwer, Karotte, ZitroneLeave a Comment on Wasserkefir – Caribbean Taste
Präbiotischer Dip mit Rote Bete

Präbiotischer Dip mit Rote Bete

Posted on Februar 7, 2021Juli 20, 2021 by Rici

Ein präbiotischer, aromatischer Dip mit Rote Bete, der nicht nur unsere Geschmacksknospen belebt, sondern auch unsere Mikrobiom.

Posted in RezepteTagged Frischkäse, Rote Bete, SprossenLeave a Comment on Präbiotischer Dip mit Rote Bete
Knollen-Fenchel-Salat mit Kartoffelplätzchen

Knollen-Fenchel-Salat mit Kartoffelplätzchen

Posted on Februar 6, 2021Juli 20, 2021 by Rici

Ein wildes Ferment kombiniert mit Fenchel und meerrettich-scharfen Kartoffelplätzchen.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Fenchel, Kartoffeln, Rote BeteLeave a Comment on Knollen-Fenchel-Salat mit Kartoffelplätzchen

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