Fermentierte Zwiebeln – Curry-Zwiebelmix

Fermentierte Zwiebeln – Curry-Zwiebelmix

Ihr kennt nun schon lange unseren würzigen Zwiebelmix aus roten Zwiebeln und mit der Zeit ist er zu einem unserer beliebtesten Rezepte geworden. Einen weiteren möchten wir unbedingt auch mit euch teilen, denn es ist Zeit für neue Aromen in der Zwiebel-Mix-Welt! Auf jeden Fall ein Muss für die Speisekammer

Mediterranes Zitronenkraut – Sommerlicher Geschmack im probiotischen Gewand.

Mediterranes Zitronenkraut – Sommerlicher Geschmack im probiotischen Gewand.

Spitzkohl oder Weißkohl zu fermentieren ist ein allseits bekannter und beliebter Klassiker. Aufregend wird es im Gärgefäß, wenn wir mit den Gewürzen und Kräutern experimentieren und dem Weißkohl durch fruchtige Nuancen ein neues Aroma verleihen.
Radieschen, Apfel, Zitrone sind aromatische Begleiter für unseren Spitzkohl, die schon beim öffnen des Gärgefäßes ein Sommergefühl verbreiten.

Wasserkefir Estrabeere – Zweitfermentation mit Erdbeere und Estragon

Wasserkefir Estrabeere – Zweitfermentation mit Erdbeere und Estragon

Frische, rote Erdbeeren sind einer der beliebtesten Sommersnacks – saftig, erfrischend, durststillend und kalorienarm. Zusammen mit Kräutern und Gewürzen entwickeln die Erdbeeren wunderbare Aromen.
Eine erfrischende Kombination für warme Sommertage.

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