Cole Slaw mit Curtido – Krautsalat für einen gesunden Darm
Ein schnelles, einfaches und vor allem aromatisches Gericht, das eine einfache Verwendung von Fermenten im Alltag möglich macht!
Die fluffigsten Brioche Burger-Buns mit Sauerteig
Ein Burger ist nur so gut wie das Brötchen. Das Rezept für fluffige Brioche Burger-Buns mit Sauerteig.
Probiotischer Tzatziki mit Sahnekefir
Ein leckere Tzatziki als Beilage zu unterschiedlichen Gerichten.
Gurken-Gazapacho mit Milchkefir und wilden Fermenten
Das Rezept für eine probiotische Gurken-Gazapacho mit Tomatensalsa. Nährstoffreich, rohköstlich und mit vielen Mikroben für einen gesunden Darm und gesteigertes Wohlbefinden.
Fermentierte Tomaten
Der prickelnde Sommergenuss mit Urlaubsfeeling.
Fermentierte Tomatensalsa
Unser Familienrezept, ursprünglich roh oder gekocht serviert.
Sommer-Zucchini als wildes Ferment
Zucchini fermentiert mit mediterranen Kräutern und Gewürzen.
Blumenkohlcurry | Blumenkohl und Curry ist Indien im Gärgefäß.
Blumenkohl-Curry oder Curry-Blumenkohl ist ein köstliches wildes Ferment mit vielen Einsatzmöglichkeiten.
Gurkenwasser-Kefir oder Wasserkefir mit Gurke und Dill
Wasserkefir einfach selber machen. In der Zweitfermentation aromatisiert mit frischen Zutaten.
Asiatisches Blumenkohl-Schnitzel eine vegetarische Schnitzelalternative
Ein vegetarisches Schnitzel mit Blumenkohl und einer asiatischer Panade.