Fit und vital durchs Jahr mit einem gesunden Darm und vitalen Zellen
Fermente und Speisen für einen gesunden Darm und vitale Zellen — .
DAs IST UNSERE MIKROBIOMKÜCHE.
UNSERE GESUNDHEIT BEGINNT IM DARM
Wer die Dinge tut, die wirklich einen Unterschied machen, kann sich die vielen sparen, die sowieso nichts bringen.
Für einen gesunden Darm braucht es kein Supplement-Regal und keine Crash-Kur. Es braucht ein Glas, ein Gericht, eine Routine.
Wir sind die Architekten unserer gesundheit.
GESUNDER DARM,
VITALES ICH.
Gesundheit entsteht nicht aus dem einen Superfood. Sie wächst aus kleinen Routinen, die in deinen Alltag passen — ein Glas, das vor sich hin fermentiert, ein Gericht, das zur Gewohnheit wird.
Geschmack und Gesundheit? Gehören für uns zusammen.
DAS MIKROBIOMJAHR
Unsere mikrobiomküche wächst über das jahr
Dein Mikrobiom reagiert auf alles, was du ihm gibst — jeden Tag aufs Neue. Wir geben ihm den passenden Input.
Aus kleinen Schritten wird mit der Zeit ein System. Denn Gesundheit entsteht aus Systemen, nicht aus einzelnen Lebensmitteln. Genau dahin nehmen wir dich mit — Saison für Saison, Glas für Glas. Du wächst mit dem Jahr mit.
UNSER KERN
Geschmack trifft Gesundheit
Unsere Rezepte sind einfach, saisonal, alltagstauglich. Richtig gut werden sie aber erst, wo beides zusammenkommt: Geschmack, der Lust macht — und Komponenten, die deinen Darm nähren. Alles andere ist nur die halbe Küche.
Was DRIN STECKT
Eine Ausgabe ist kein bloßes Rezeptheft. Zwischen den Rezepten teilen wir immer mal wieder ein Warum: Mikrobiom-, Ernährungs- und Fermentationswissen, Insights und Gedanken aus unserer Küche. Damit du nicht nur nachkochst, sondern verstehst.
Mikrobiomwissen
Ernährungswissen
FERMENTATIONSWISSEN
Insights & Gedanken aus unserer Küche
Dazu eine Handvoll saisonaler Rezepte, alltagstauglich und aufeinander abgestimmt: wilde Fermente, Bowls, Salate, mal ein Wrap oder etwas vom Grill. Immer mit Komponenten, die deinen Darm unterstützen — und Aromen, die du so nicht erwartest.
Format: PDF, Sofort-Download direkt nach dem Kauf. Einmal kaufen, bleibt deins.
Über unsere ernährung können wir uns unser eigenes gesundheitsvorbeugeprogramm bauen.
Gesundheit selbst in die Hand nehmen — Mahlzeit für Mahlzeit, Glas für Glas.
Aus unserer Küche in deine
Hinter der Mikrobiomküche stehen wir beide — Gerlinde und Ricarda, Mutter und Tochter, zwei Generationen Fermentations- und Ernährungswissen. Beide Harvard-zertifizierte Fermentationsexpertinnen, Ernährungs- und Gesundheitsberater.
Unsere Rezepte folgen einer klaren Philosophie: traditionell, saisonal, regional. Wir kochen mit dem, was vor der Haustür reif wird — vollwertig, bunt, vielfältig. Das ist für uns darmgesunde Zellnahrung: Essen, das deinem Mikrobiom guttut und richtig gut schmeckt.
Bei uns geht es nicht um Verzicht, sondern um tiefgehende Gesundheit verbunden mit Geschmack. Um Geschmäcker, die es in keinem Regal gibt, weil nur Mikroben sie erzeugen können. Um 80/20 – 80 % gesund, 20 % für die Seele. Um verstehen, anwenden, anpassen.
UNSERE AUSGABEN
WENN GESUNDHEIT UND GESCHMACK HAND IN HAND GEHEN...
#01.06|26
NOCH VERFÜGBAR
Erdbeer-Spargel-Kimchi, Salzfermentierte Erdbeeren
Erdbeershrub, Spargelshrub, Erdbeeressig
Schwarzes Congee mit Erdbeere und Rote Bete
Fermentierter Spargel-Hummus, Buchweizensalat, Sommerlicher Linsensalat mit Erdbeer-Dressing, Frühjahrs-Kartoffelsalat mit fermentiertem Pesto
#01.07|26
VERFÜGBAR
Erdbeer-Spargel-Kimchi, Salzfermentierte Erdbeeren
Erdbeershrub, Spargelshrub, Erdbeeressig
Schwarzes Congee mit Erdbeere und Rote Bete
Fermentierter Spargel-Hummus, Buchweizensalat, Sommerlicher Linsensalat mit Erdbeer-Dressing, Frühjahrs-Kartoffelsalat mit fermentiertem Pesto
MACH MIT
ZEIG UNS WAS DU DARAUS MACHST!
Du kochst, fermentierst, wandelst ab, machst es zu deinem? Schick uns deine Kreation. Wenn genug zusammenkommt, machen wir daraus eine Community-Ausgabe — eure Gläser, eure Teller, gesammelt an einem Ort.
Die Mikrobiomküche ist kein Einbahnstraße. Sie wächst mit dir.
So geht’s: Markier uns auf Instagram (@…) oder schick uns deine Kreation per Mail.
Und wenn du magst: nutz #Mikrobiomkueche — so finden wir uns gegenseitig.
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AKTUELL: #01.07|26
Mikrobiom nähren. Sommer GENIESSEN.