Panna cotta mit Milchkefir | WELT DER MIKROBEN

Panna cotta mit Milchkefir
auf Waldbeerenspiegel.

ZUTATEN für 4 Portionen

HERSTELLUNG

Den Puderzucker in dem Milchkefir auflösen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Zitronen auspressen, den Saft erwärmen und die abgetropfte Gelatine nach Anweisung darin auflösen.
Die Masse abkühlen lassen.
Nun die Masse in kleinen Mengen mit dem Kefir mischen und dann vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
Die Panna cotta in ein großes Gefäß oder in vier kleine Gefäße füllen und für mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Den Waldbeerenspiegel herstellen:
Die gewünschte Menge gefrorene Waldbeerenmischung auftauen, pürieren und sie, um die Kerne zu entfernen, durch ein Sieb geben.
Nun kommt die Mischung auf einen Teller und darauf die Panna cotta.
Die Heidelbeeren werden neben der Panna cotta dekoriert.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.
Eure tobenden Mikroben G & R!