Onlinekurs | Das wilde Fermente Semester

Der Onlinekurs „Wilde Fermente Semester“ bietet dir umfassendes Wissen zur wilden Fermentation in 12 Modulen und über 60 Lektionen. Du lernst, wie du Gemüse & Obst, Pestos, Salsas, Ginger Bug, Senf, Essig und Kwass einfach zu Hause fermentieren kannst. Mit 140 Seiten Handout, über 3 Stunden Videomaterial, regelmäßige Zoom-Calls und direkten Kontakt zu uns erhältst du das Know-how, um gesunde Fermente zu kreieren. Dieser Kurs ist ideal für Anfänger und Fortgeschrittene, die ihre Ernährung mit lebendigen Lebensmitteln bereichern und neue Geschmackswelten entdecken möchten.

Details zum Kurs: Das wilde Fermente Semester

Für die optimale Darstellung und Nutzung empfehlen wir einen PC oder ein Tablett.
Der Onlinekurs ist nach Versendung des Zugangs von der Rückgabe und dem Widerruf ausgeschlossen.

189,00 

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
Freischaltung des Zugangs erfolgt nach Zahlungseingang
Lieferzeit: keine Lieferzeit (z.B. Download)
Beschreibung

Verwandle deine Küche in ein Blubberlabor und entdecke neue Geschmackswelten!

Erkunde die faszinierende Welt der wilden Fermentation, in der wir durch das Kochen mit Mikroben, Lebensmittel lebendig und haltbar machen.
Tauche ein in die Alchemie der Mikroorganismen, bei der einfache Zutaten durch den Fermentationsprozess in nährstoffreiche, probiotische Superfoods verwandelt werden.
Mit traditionellen Methoden und modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen entschlüsseln wir die Geheimnisse der Fermentation und machen saisonales Gemüse haltbar, kreieren unvergleichliche Getränke und tun der Gesundheit etwas Gutes!Fasziniert dich die Idee, Gemüse und Getränke durch Fermentation in wahre Superfoods zu verwandeln, die nicht nur köstlich sind, sondern auch deine Gesundheit unterstützen?
Möchtest du verstehen, was bei der Fermentation passiert?  Möchtest du wissen, warum Fermentieren gut für unseren Darm und unsere ganzheitliche Gesundheit ist?
Möchtest du von Anfang an alles richtig machen? Hast du Lust neue Geschmackswelten zu entdecken und deiner Kreativität freien Lauf lassen?
Dann ist das wilde Fermente Semester genau das Richtige für dich!

Was erwartet dich?
Unser Kurs umfasst 12 Module und über 60 Lektionen mit umfassenden Inhalten zu den Grundlagen und tiefgehenden Prozessen der wilden Fermentation. Egal, ob du Anfänger oder bereits erfahren bist, dieser Kurs ist für jeden geeignet.

Deine Vorteile:

  • Über 20 Jahre Erfahrung im Bereich Fermentation und Ernährung fließen in diesen Kurs ein.
  • Wir sind Harvard-zertifizierte Fermentista
  • Hintergrundwissen zu Mikroben, Fermentationsprozessen und Fermentationsfaktoren
  • Regelmäßig neue Rezepte, die du nirgendwo sonst findest
  • 140 Seiten Handouts voller detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps.
  • Über 3 Stunden Videomaterial – ideal, um jede Technik visuell zu erlernen.
  • Persönliche Begleitung durch regelmäßige Zoom-Calls und direkten Kontakt zu uns
  • Lerne, wie du gesunde Fermente wie Sauerkraut, Gemüse- & Obstfermente, Pestos, Salsas, Senf, Kwass und Ginger Bug einfach zu Hause herstellst.
  • Regelmäßige Zoom-Calls (ca. 3 Monate)

Inhalte:

  • Die Welt der Mikroben
  • Geschichte der Mikrobiologie
  • Mikroben & wir
  • Grundlagen der Fermentation
  • Wilde Fermentation
  • Gesundheitliche Vorteile
  • Milchsäure Gärung (Gemüse und Obst fermentieren)
  • Pestos
  • Salsas
  • Essige
  • Senf
  • Kwass
  • Ginger Bug

Warum dieser Kurs?

  • Für Einsteiger und Fortgeschrittene: Egal ob du Anfänger oder bereits erfahren im Fermentieren bist, dieser Kurs bietet dir neue Einsichten und praktische Anleitungen.
  • Theorie und Praxis kombiniert: In jedem Modul erhältst du nicht nur das theoretische Wissen, sondern auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur praktischen Umsetzung.
  • Langfristiger Zugang: Du kannst den Kurs in deinem eigenen Tempo absolvieren und hast lebenslangen Zugriff auf alle Inhalte.

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Feedback

Das sagen unsere Teilnehmer*innen

5/5
Der Kurs bei Gerlinde war fantastisch! Die Theorie zur Fermentation wurde klar erklärt, und in der Praxis durften wir selbst Fermente herstellen. Und besonders war auch die Verkostung – die Fermente waren unglaublich lecker und so unterschiedlich im Geschmack! Ich habe viel gelernt und kann es kaum erwarten, es zu Hause umzusetzen.
Manuel B.
5/5
Der Kurs hat mein Verständnis für Fermentation komplett verändert! Die Mischung aus Theorie und Praxis ist perfekt, und ich kann es kaum erwarten, weiterzumachen!
Sabine
5/5
Dank des Kurses habe ich endlich meinen eigenen Wasserkefir erfolgreich fermentiert. Er ist herrlich spritzig geworden, und der Geschmack ist genau so, wie ich es mir gewünscht habe! Die Anleitungen waren klar und einfach.
Cornelia
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