After Work Fermentation-Workshop – Kombucha und Wasserkefir | Stuttgart | 16.10.25

Ein Abend, an dem Mikroben sprudeln, Wissen wächst und lebendige Getränke entstehen.

Ob Kombucha, Wasserkefir oder andere wilde Brausen: Fermentierte Getränke sind mehr als ein Trend. Sie verbinden Geschmack, Gesundheit und Handwerk – und genau darum geht es in diesem After-Work-Workshop.

In diesem Workshop tauchen wir in die Welt der fermentierten Getränke ein. Wir starten mit der Theorie, gehen über zur Praxis und setzen Kombucha und/oder Wasserkefir an, für die Fermentationskunst zu Hause. Wir zeigen wie die Getränke in einer Zweitfermentation aromatisiert und veredelt werden können.

Im Workshop vermitteln wir die Grundlagen der Fermentation, erklären die Rolle von Mikroorganismen im Getränk und gibt wertvolle Tipps für die Zubereitung und Pflege zuhause. Wir starten bei der Erstfermentation und zeigen wie in der Zweitfermentation die Getränke aromatisiert und veredelt werden können.

Aromatische Getränke, fundiertes Wissen & Praxis, die eigenen fermentierten Getränke und ein Antipasti-Teller mit Fermenten aus unserem Lab runden den Abend ab.

Das erhältst du:

• 🥂 Begrüßungsdrink mit fermentierter Frische
• 🎓 Fundiertes Wissen rund um Fermentation & Mikrobiom
• 🍴 Praxis rund um das Brauen von Kombucha, Wasserkefir und Ginger Bug
• 🧃 1 selbstangesetzter Kombucha und/oder Wasserkefir für zuhause
  🌱 1 Starterkultur inklusive (Kombucha oder Wasserkefir | zweite Kultur optional vor Ort erhältlich)
• 2 Wochen Fermentationsssupport
• 🧃 Grundlage für den eigenen Ginger Bug
• 📘 Umfangreiches Handout mit Anleitung, Tipps & Rezeptideen
• 🍴 Fermentierter Antipasti-Teller zum Genießen und Verkosten
• 💬 Persönlicher Austausch in geselliger Abschlussrunde
• 🥤 Fermentierte Getränke zur Verkostung
  //  🍀 Zutaten zum Herstellen der Fermente in Bio-Qualität sind inklusive

❓ Was du mitbringen solltest:

• 2 saubere Gärgefäß (ca. 1 Liter, z. B. Bügelglas oder Weckglas)
• 2 sauberes Gärgefäß (ca. 0,5 Liter, z. B. Bügelglas, Weckglas)
• Lust auf Experimente & lebendige Getränke
• Schreibutensilien & ein bisschen Neugier

Fermentierte Getränke selbst herstellen – Kombucha, Wasserkefir & mehr im Abendkurs in Stuttgart.
Ideal für alle, die Fermentieren lernen möchten und auf der Suche nach einem Kombucha- & Wasserkefir-Workshop in Stuttgart sind.

Wissenschaftlich fundiert, praxisnah, atmosphärisch gestaltet und mit Geschmack, der bleibt.