Fit und vital durchs Jahr mit einem gesunden Darm – Mikrobiomküche #01.07|26 | PDF [Digital]

Fit und vital durchs Jahr mit einem gesunden Darm – Mikrobiomküche #01.07|26 | PDF

Mikrobiomküche #01.07|26
Rezepte für einen gesunden Darm und vitale Zellen.

Fermente und Speisen für einen gesunden Darm und vitale Zellen — das ist unsere Philosophie und unser Ziel. Dabei geht es um Gesundheit und um Geschmack: Wenn du uns fragst, schließt das eine das andere nicht aus. Dazu braucht es erprobte Rezepte — unsere Mikrobiomküche.

In dem Rezept-PDF zeigen wir dir darmgesunde Rezepte, was bei uns gerade in den Gläsern entsteht und was wir kochen, um unser Darm-Mikrobiom von Grund auf vital zu halten — und um besondere Aromen in die Küche zu holen.

In der Ausgabe gehen wir auch auf die Nahrung als Kommunikations-Instrument und unser Ernährungsorchester in der darmgesunden Zellnahrung ein.

Die Rezepte der Ausgabe

  1. Gurken-Shrub – Shrub
  2. Agua Fresca mit Gurke – Getränk mit Shrub
  3. Kefir im Ayran-Stil – Fermentiertes Getränk
  4. Kirsch-Frappé – Fermentiertes Getränk aus Kombucha, Wasserkefir, Ginger Bug oder als wilde Limo
  5. Fermentierte Erdbeer-Tomaten-Salsa – Ferment
  6. Fruchtiger Sommersalat mit Linsen – Salat
  7. Burrata-Sommersalat mit Früchten – Salat
  8. Focaccia mit Aprikosen-Dip – Sauerteig
  9. Erbsenhummus mit fermentierten Kichererbsen – Dip
  10. Fermentierte Kichererbsen – Ferment (Basis für Nr. 9)
  11. MikrobiomCrunch-Granola– Snack/Frühstück
  12. Joghurtbowl mit MikrobiomCrunch-Granola– Frühstück
  13. MikrobiomCrunch-Crispies – Snack
  14. MikrobiomCrunch – Basis (für Nr. 11 & 13)
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Beschreibung

Fit und vital durchs Jahr Mikrobiom-Küche #01.07|26

Rezepte für einen gesunden Darm und vitale Zellen.

Aus unserer Küche in deine: Wir zeigen dir, was bei uns gerade in den Gläsern entsteht und was wir kochen, um unser Darm-Mikrobiom von Grund auf vital zu halten — und um besondere Aromen in die Küche zu holen. Ganz nach dem Motto: fit und vital durchs Jahr.

Die Rezept der Ausgabe

  1. Gurken-Shrub – Shrub
  2. Agua Fresca mit Gurke – Getränk aus Shrub
  3. Kefir im Ayran-Stil – Getränk
  4. Kirsch-Frappé – Fermentierter Sommerdrink entweder aus Kombucha, Wasserkefir, Ginger Bug oder als wilde Limo
  5. Fermentierte Erdbeer-Tomaten-Salsa – Ferment
  6. Fruchtiger Sommersalat mit Linsen – Salat
  7. Burrata-Sommersalat mit Früchten – Salat
  8. Focaccia mit Aprikosen-Dip – Sauerteig
  9. Erbsenhummus mit fermentierten Kichererbsen – Dip
  10. Fermentierte Kichererbsen – Ferment (Basis für Nr. 9)
  11. Mikrobiom-Granola-Crunch – Frühstück/Snack
  12. Joghurtbowl mit Mikrobiom-Granola-Crunch – Frühstück
  13. MikrobiomCrunch-Crispies – Snack
  14. MikrobiomCrunch – Basis (für Nr. 11 & 13)

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Bewertet mit 5 von 5
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Manuel B.
Bewertet mit 5 von 5
Der Kurs hat mein Verständnis für Fermentation komplett verändert! Die Mischung aus Theorie und Praxis ist perfekt, und ich kann es kaum erwarten, weiterzumachen!
Sabine
Bewertet mit 5 von 5
Dank des Kurses habe ich endlich meinen eigenen Wasserkefir erfolgreich fermentiert. Er ist herrlich spritzig geworden, und der Geschmack ist genau so, wie ich es mir gewünscht habe! Die Anleitungen waren klar und einfach.
Cornelia
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