der guide für fermentierte getränke
Kombucha im Braukasten-System
GetränkeBraukasten – Ein Guide. Fermentierte Getränke selber machen | Ebook-PDF [Digital] – Bild 3
GetränkeBraukasten – Ein Guide. Fermentierte Getränke selber machen | Ebook-PDF [Digital] – Bild 4
GetränkeBraukasten – Ein Guide. Fermentierte Getränke selber machen | Ebook-PDF [Digital] – Bild 5

GetränkeBraukasten – Ein Guide. Fermentierte Getränke selber machen | Ebook-PDF

Du willst fermentierte Getränke selber machen, aber ohne dich an starre Rezepte zu klammern? Der Braukasten von Welt der Mikroben gibt dir das System dahinter – den Bauplan, mit dem aus einer einzigen Basis unzählige Getränke werden.

Ein System statt hundert Rezepte

Kombucha, Wasserkefir, Ginger Bug, wilde Limo, Kwass und Shrub sehen aus wie sechs völlig verschiedene Getränke. Mit über 20 Jahren Fermentationspraxis haben wir ein System entwickelt, mit dem aus wenigen Bausteinen – Basis, Aromat und Mikroben – geformt von den Fermentationsfaktoren, fermentierte Getränke werden. Verstehst du das Prinzip, brauchst du keine Rezepte mehr: du verwandelst Obst, Gemüse, Gewürze und Kräuter in dein eigenes Getränk und du kannst aus einem Kombucha-Rezept einen Ginger Bug machen, aus einer wilden Limo ein Kwass. Die Welt der fermentierten Getränke steht dir offen

Das steckt drin:

  • Das komplette Braukasten-System – sechs Getränke, ein Prinzip
  • Grundrezepte für Kombucha selber machen, Wasserkefir, Ginger-Bug-Limo, Kwass, wilde Limo & Shrub – gelingsicher, auch für Anfänger:innen
  • Konkrete Umwandlungen Schritt für Schritt (z. B. aus Kombucha wird ein Wasserkefir, ein Shrub, ein Kwass)
  • Rezepte für das ganze Jahr

Für wen? Für alle, die fermentierte Getränke machen wollen, Aromen in der Küche erleben wollen und darmfreundliche Getränke in die tägliche Ernährung kreieren möchten.

Digitaler Guide · PDF im DIN-A4-Format · sofort zum Download & Ausdrucken

Ursprünglicher Preis war: 32,90 €Aktueller Preis ist: 22,90 €.

Enthält 7% MwSt. DE 7 %
Direkt nach Zahlungseingang – Digitale Produkte sind vom Widerruf und Umtausch ausgeschlossen
Lieferzeit: nicht angegeben

Das könnte dir auch gefallen …

Beschreibung

Braukasten — der digitale Guide für fermentierte Getränke

Fermentierte Getränke gibt es seit jeher. Neu ist das System dahinter. In über zwei Jahrzehnten haben wir experimentiert, unsere Fermentationsformeln verglichen – und überall dieselben Muster entdeckt. Daraus ist der Braukasten entstanden: kein Rezeptheft, sondern ein Bauplan.

Aus Basis, Aromat und Mikroben steckst du dir jedes Getränk selbst zusammen. Sechs Getränke – Kombucha, Wasserkefir, Ginger Bug, wilde Limo, Kwass und Shrub – sind am Ende nur unterschiedliche Kombinationen aus denselben wenigen Bausteinen. Verstehst du sie, brauchst du keine Rezepte mehr: Du verwandelst fast jede Zutat in ein Getränk, machst aus einer Basis eine ganze Getränkefamilie und aus einem Getränk sogar ein ganz anderes.

Im Guide enthalten:

  • Das komplette Braukasten-System – sechs Getränke, ein Prinzip
  • Grundrezepte für jedes Getränk – gelingsicher, auch für Anfänger:innen
  • Konkrete Umwandlungen Schritt für Schritt (z. B. aus Kombucha ein Wasserkefir, aus einem Lavendel-Shrub ein Kwass)
  • Der Aromen-Baukasten zum freien Kombinieren
  • Saisonale Rezepte fürs ganze Jahr

Für alle, die eigene, darmfreundliche Getränke machen wollen – ohne Rezeptzwang, mit dem, was die Küche hergibt.

Digitaler Guide · PDF im DIN-A4-Format · sofort zum Download

Empfehlungen für dich

Individuell Fermentieren lernen ganz nach deinen Vorstellungen!

Fermentista-Partys

Tupperparty war gestern, Fermentista-Party ist heute.
Der Individuelle Workshop ganz nach euren Vorstellungen.

Entdecke die Partys

Weitere Kurse vor Ort – in Person und Farbe, im freien Bildungswerk Bochum

Essig selber machen

Die Kunst der Fermentation in der Praxis | Bildungsurlaub

10.02.25-14.02.25

Zur Anmeldung
Sommerliches Sauerkraut mit Beeren

Ein gesunder Darm mit wilden Fermenten | Tageskurs

22.02.25

Zur Anmeldung
Wasserkefir Zweitfermentation mit Spargel, Erdbeere, Waldmeister

Die Kunst der Fermentation – Gesunde, spritzige Limonaden für Groß und Klein | Tageskurs

22.03.25

Zur Anmeldung
Kimchi selber machen mir Frühjahrsgemüse

Die Kunst der Fermentation – Faszination Kimchi | Tageskurs

05.04.25

Zur Anmeldung

Feedback

Das sagen unsere Teilnehmer*innen

Bewertet mit 5 von 5
Der Kurs bei Gerlinde war fantastisch! Die Theorie zur Fermentation wurde klar erklärt, und in der Praxis durften wir selbst Fermente herstellen. Und besonders war auch die Verkostung – die Fermente waren unglaublich lecker und so unterschiedlich im Geschmack! Ich habe viel gelernt und kann es kaum erwarten, es zu Hause umzusetzen.
Manuel B.
Bewertet mit 5 von 5
Der Kurs hat mein Verständnis für Fermentation komplett verändert! Die Mischung aus Theorie und Praxis ist perfekt, und ich kann es kaum erwarten, weiterzumachen!
Sabine
Bewertet mit 5 von 5
Dank des Kurses habe ich endlich meinen eigenen Wasserkefir erfolgreich fermentiert. Er ist herrlich spritzig geworden, und der Geschmack ist genau so, wie ich es mir gewünscht habe! Die Anleitungen waren klar und einfach.
Cornelia
DSGVO Cookie Consent mit Real Cookie Banner