Alles für die Fermentation.

Das wichtigste Equipment, unsere Empfehlungen für euch.

Fermentationskulturen

Möchtest du mit der Fermentation von Kombucha, Milchkefir oder Wasserkefir beginnen, benötigst du eine Fermentationskultur. Wir zeigen dir hier, welche wir bestellt haben und tolle Starter-Kits in denen alles enthalten ist, was du benötigst.
Wir empfehlen Kulturen von Bekannten oder den Kauf bei Fairment – die Kulturen sind 100% Bio-zertifiziert und wird stets überprüft.
Mit dem Code Weltdermikroben10 bekommst du auf deine Bestellung bei Fairment* zusätzlich 10% Rabatt.

Gärgefäße

Du stehst in den Startlöchern und möchtest endlich mit der Fermentation beginnen und brauchst nur noch das richtige Gefäß oder Glas?
Hier erklären wir, was wir am liebsten verwenden und worauf wir achten.

  • Material: Glas oder Keramik
    Bei der Auswahl des Gärgeäßes ist es wichtig, auf das Material zu achten, ob einen optimalen Fermentationsprozess zu erlangen und die Mikroorganismen nicht zu schädigen. Daher sollte das Gefäß aus Glas oder Keramik bestehen und kein Metall enthalten, mit dem die Mikroorganismen in Kontakt geraten können.
  • Verschluss: luftdurchlässig oder luftdicht
    Es gibt Fermentationsprozess, die mit oder ohne Sauerstoff durchgeführt werden. Achtet daher bei der Wahl des Gefäßes darauf, dass ihr es auch luftdicht verschließen könnt.
  • Reinigung
    Da bei der Fermentation auf Sauebrkeit geachtet werden muss, ist es uns wichtig robuste und einfach zu reinigende Gärgefäße zu verwenden
  • Weite Öffnung
    Um Sauber arbeiten sowie das Fermentationsmaterial problemlos einfüllen zu können und den Platz für die Kulturen zu haben, ist es wichtig Gefäße zu verwenden, die eine breite Öffnung haben.

Groß – 1,9 Liter

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Ball Mason Jar – 6 Gläser*
Ball Mason Jar – 1 Glas*

Mittel – 1Liter – 700 ml

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Ball Mason Jar – 1 Liter – 12 Stück*
Ball Mason Jar – 1 Liter – 3 Stück*
Weck-Einmachglas – 1 Liter*
Ball Mason Jar – 700 ml – 1 Stück*

Weitere Ansatzgefäße

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Kefirko*
Fermentationsset*

Fermentationsaufsätze

Luftdichte Einsätze und Aufsätze für Ball Mason Jars – wide mouth:

Gäraufsätze – rot*
4 Fermentationsdeckel – bunt*

Luftdurchlässige Einsätze und Aufsätze für Ball Mason Jars – wide mouth:

Kombucha-Aufsatz*

Tuch zum Abdecken:

Abseihtuch*

Abfüllen und Aufbewahren

Je nach Fermentationsansatz benötigst du unterschiedliche Flaschen oder Gläser für die Aufbewahrung. Wir verwenden hauptsächlich Bügelflaschen. Du kannst z.B. aber auch Ball Mason Jars nutzen.

Bügelflaschen bei Fairment:
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Bügelflasche – 0,5 Liter*
Weithalsflasche braun – 0,5 Liter *

Bügelflaschen auf Amazon:

Bügelflasche – 1 Liter*
Bügelflasche – 1 Liter – braun*

Küchenequipment

Auf dieser Seite verwenden wir Affiliate Links (mit * gekennzeichnet), um euch zu zeigen, was wir verwenden und empfehlen. Alles ist bei uns im täglichen Gebrauch. Wir möchten gerne unsere Erfahrungen und Empfehlungen mit euch teilen.
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