✦ Vorratsschrank
Sprossen und Keimlinge
Das Superfood von der Fensterbank: was in Sprossen und Keimlingen steckt und wie du sie selbst ziehst und verwendest
Ernährungsberaterinnen
Darmexpertinnen
Aus Samen werden in wenigen Tagen knackige Sprossen: frisch auf dem Teller, im Ferment oder als Basis für Rejuvelac.
✦ Wissenswertes & Grundlagen
Was du wissen solltest
✦ Zubereiten
Roh, gegart oder fermentiert
Methoden
Traditionell zubereiten
Erhitzen, Einweichen, Keimen und Fermentieren: wie wir Lebensmittel so zubereiten, dass sie bekömmlich werden.
Mittwochs: Input für
deine Darmgesundheit.
Jede Woche ein Ferment, ein Stück Wissen rund um Darm und Mikrobiom und eine Routine für deine Küche. Jederzeit abbestellbar. Keine Werbung von Dritten.
✦ Welt der Mikroben entdecken
Für deine darmgesunde Küche
Rezept-Bundles, E-Books und Kurse für deine darmgesunde Küche und den Einstieg in die Fermentation.
Hardcover
Hardcover · E-Book
E-Book · PDF
E-Book · PDF
✦ Aus dem Kitchen Guide
Rezepte und Küchengrundlagen
Küchengrundlage
Sprossen selber ziehen
Keimen auf der Fensterbank, Schritt für Schritt.
→
Getränk
Rejuvelac
Spritziges Gärgetränk aus gekeimtem Getreide.
→
Ferment
Sprossen-Kimchi
Kimchi aus Sprossen, das Superfood von der Fensterbank fermentiert.
→
Wasserkefir
Sprossen-Sprizz
Wasserkefir mit Sprossen.
→
Vom ersten Glas zur eigenen Routine
Hier findest du alle unsere Kurse, Bücher, E-Books und Pakete auf einen Blick, sortiert nach Format. Ob du lieber gemeinsam mit uns ansetzt, online lernst oder mit einem Buch in der Küche stehst: Die Grundlagen der Fermentation nimmst du aus jedem Angebot mit.
Verstehen statt nachmachen
Wir zeigen dir das System hinter der Fermentation: welche Fermentationsfaktoren es gibt und was sie im Glas bewirken.
Gemeinsam ansetzen
Du setzt mit uns an, in kleiner Runde und mit allem, was du dafür brauchst.
Zu Hause weiterführen
Mit Onlinekurs oder E-Book machst du daheim weiter, wo der Kurs aufgehört hat.
Abendkurs · vor Ort
Kurs · vor Ort
E-Book · Workshop
Kombucha neu gedacht (Ebook) & Workshop
105,90 € Ursprünglicher Preis war: 105,90 €91,90 €Aktueller Preis ist: 91,90 €.
Wie es weitergeht
Gemüse
→ Vorratsschrank(Pseudo-)Getreide
→ VorratsschrankHülsenfrüchte
→ Zum StartDarmgesunde Zellnahrung
→
Verfasst von
Gerlinde und Ricarda Schuhmann. Darmexpertinnen, Ernährungsberaterin und zertifizierte Fermentationsexpertinnen. Seit über 25 Jahren verbinden sie Fermentationspraxis und Ernährungswissen und übersetzen die Wissenschaft rund um Darm und Mikrobiom in Praktiken, die in jeden Alltag passen.