Kräutertee

Sie stammen nicht wie der Tee von der Teepflanze Camelia Sinensis ab, sondern bestehen aus bestimmten getrockneten Pflanzenteilen (Blätter, Blüten, Stängel) verschiedenster Pflanzen. Ihre Verwendung hat in allen Kulturen eine lange Tradition und war bei uns lange Zeit den Klöstern vorbehalten. Sie sind als Arzneitee einzeln oder gemischt mit bestimmter Wirkung oder als aromatisches Aufgussgetränk im Handel.
Wird Kräutertee als Arzneimittel verwendet, also als Heilkräutertee, dann muss man auf die Dosierung sowie auf die Einnahmedauer achten, denn jedes Kraut hat neben seiner Wirkung auch Nebenwirkungen. Der Rat eines Fachmanns (Arzt, Apotheker, Heilpraktiker) sollte hier nicht außer Acht gelassen werden.
Es gibt Kräutertee-Sorten, die ausschließlich wegen des guten Geschmacks verwendet werden, als Mischung aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Diese Tees können in der Regel in beliebiger Menge ohne definierte Wirkung getrunken werden.

Eine EIGENE MISCHUNG ZUSAMMENSTELLEN

Stellt man sich eine eigene Kräutermischung nach den persönlichen Geschmacksvorlieben zusammen, gibt es ein paar Grundsätze, die beachtet werden sollen. Sie helfen dabei ein volles, ausgewogenes Geschmacksbild zu erhalten:

Kräuter selber sammeln

Sammelt man selber, so sollten ein paar Punkte beachtet werden (auch im eigenen Garten):

Das TROCKNEN DER KRÄUTER

Schnell nach dem Sammeln sollten die Kräuter auch schon getrocknet werden.
Dabei sollten sie immer in einer dünnen Schicht nebeneinander ausgelegt werden:

Die Kräuter müssen richtig durchtrocknen, um eine Schimmelbildung zu vermeiden.
Sie sollten niemals in der Sonne trocknen, damit die Inhaltsstoffe nicht verloren gehen.

DIE AUFBEWAHRUNG

Egal, ob die Kräuter selbst gesammelt oder gekauft wurden, für die Aufbewahrung gibt es die gleichen Punkte zu beachten: