Darmgesunde Zellnahrung
Ein besonderes Frühstück: Fruchtige Quarkcreme mit Leinöl.
Die Budwig-Creme
Gesundes Frühstück für den Darm
Seit vielen Jahren wechseln wir bei unserem Frühstück zwischen Porridges, Reis-Congee, Oats, Smoothie-Bowls und einer besonderen Quarkcreme. Grundlage für diese ist der Quark mit Leinöl, die sogenannte Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. J. Budwig. Unsere leichte, energiereiche und sehr belebende Creme ist schnell zubereitet, sehr bekömmlich und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Leinöl und Quark – die Wirkung
Die Leinpflanze begleitet uns Menschen schon seit Jahrtausenden. Und das aus ihr gewonnene gold-gelbe, leicht nussige Leinöl ist für viele ein fester Bestandteil des täglichen Speiseplans. Es enthält wertvolle, für unseren Körper essentielle, ungesättigte Fettsäuren, wie die Omega-3-Fettsäure Alpha- Linolensäure (ALA). Unserer Körper benötigt sie u.a. für unterschiedliche Stoffwechselprozesse (siehe auch Leinsamen und Leinöl).
Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch und daraus hergestellte Lebensmitteln wie Quark enthalten schwefelhaltige Aminosäuren. Mischt man nun den Quark mit dem Leinöl, entsteht zwischen den Aminosäuren und den mehrfach ungesättigten Fettsäuren eine ideale Verbindung, die die Fettsäuren im Leinöl vor Oxidation schützt und ihre Aufnahme in unseren Körper fördert. Außerdem wird ihre Verträglichkeit und Verdaulichkeit erhöht.
Geben wir noch Ballaststoffe in Form von geschrotetem Leinsamen und Obst hinzu, so unterstützen wir zusätzlich unsere Darmgesundheit.
Darmgesunde Zellnahrung
Quarkcreme mit Leinöl
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
HINWEIS
Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Eure tobenden Mikroben G & R!
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