Wilder Frischkäse – Frischkäse mit Fermenten
Der pure Geschmack und die weiche Textur von Frischkäse kombiniert mit den kräftigen, leicht sauren Aromen von fermentiertem Gemüse. Ein Highlight bei jeder Brotzeit!
Sauerteigstulle mit Frühjahrs-Frischkäse
Eine erfrischende Sauerteig-Stulle mit einem aromatischen Wildkrätuer-Frischkäse, Pilzen und Sprossen
Probiotischer Wildkräuter-Frischkäse
Ein probiotischer, erfrischende Frischkäse mit Kräutern und (Wild-)Kräutern
Herzhafter Hirse-Porridge
Herzhaftes, darmgesundes Porridge mit vielen Nährstoffen.
Bircher Müsli mit Birne, Milchkefir und fermentierten Flocken
Neben drei Frühstücksmöglichkeiten mit Tradition wie dem Porridge, dem Congee und der Budwig Creme steht immer wieder eine weitere auf unserem Speiseplan, das berühmte Bircher Müsli in unterschiedlicher Zusammensetzung.
Blumenkohl-Kimchi Taler und die leichte “Joppie Sauce”
Taler aus Blumenkohl, Kimchi und Hülsenfrüchten kombiniert mit Fermenten, Gemüse und Dips sind ein aromatisches Highlight in der darmgesunden Küche. Schnell, einfach und perfekt für Unterwegs.
Fermentierter Hummus – ein Synbiotikum
Dieser Hummus liefert nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch Präbiotika und Probiotika. Ein aromatisches Synbiotikum einfach selbst gemacht. Soulfood aus dem Orient.
Der Frühjahrsputz und unsere Fermente
Fit und vital mit Fermenten ins Frühjahr. Den Körper stärken und vitalisieren mit wilden Fermenten sowie Wasserkefir, Kombucha und Co. Dazu braucht es nicht viel, lest selbst!
Seelenstreichler – Smoothie und Porridge mit Kakao, Datteln und Kombucha
Smoothie und Porridge mit Kombucha, Obst und anregenden sowie wärmenden Gewürzen!
Overnight-Oats mit Möhre, Apfel und Walnuss
Ein gesundes Power-Frühstück mit Apfel, Walnuss und Möhre.