Wasserkefir mit Lindenblüten, Himbeeren und schwarzem Peffer.

Beerig und Blumig.

Frische Himbeeren und süßlich- blumig duftende Lindenblüten mit einer feinen Schärfe:
Eine Kombination, deren Geschmack man am liebsten konservieren würde.

Die Linde

Die Linde (Sommerlinde, Winterlinde) ist bei uns ein seit langer Zeit verehrter Baum, der auf den Marktplätzen der Dörfer als Treffpunkt des sozialen Lebens diente und nach Kriegen und Epidemien auch als Friedensbaum gepflanzt wurde.
Seine Blüten kennt man als Lindenblütentee bei fieberhaften Erkrankungen und grippalen Infekten. Sie enthalten ätherische Öle, Flavonoide, Saponine, Glykoside, Schleimstoffe und sind dadurch unter anderem schweißtreibend, entzündungshemmend, hustenreizlindernd, schmerzstillend, beruhigend, schlaffördernd, entschlackend.
In der Küche sind sie auf Grund des einzigartigen Aromas sehr beliebt, z.B. in Honig, selbst gemachten Limonaden, Salaten.

Die Himbeere

Die Himbeeren (auch Mollbeeren, Hohlbeeren oder Katzenbeeren) sind kleine rosa-rote Power-Früchte mit vielen gesunden Inhaltsstoffen wie Vitaminen (v.a. Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B), Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Magnesium), Gerbstoffe, Antioxidantien.
Durch den hohe Vitamin (C)-Gehalt unterstützen sie unser Immunsystem und haben eine hohe präventive Wirkung. Zusätzlich wirken Himbeeren entzündungshemmend und lindern Beschwerden des Verdauungstraktes , wie Durchfall und Blähungen.
Die kleinen Power-Beeren werden auch bei Menstruations-Beschwerden eingestetzt, da sie den weiblichen Zyklus positiv beeinflussen und diesen regulieren können.

Wasserkefir Himbeeren Lindenblüten