Wasserkefir – Rote Estrabeere

Erdbeeren und Estragon – Probiotischer Durstlöscher.

Frische, rote Erdbeeren sind einer der beliebtesten Sommersnacks – saftig, erfrischend, durststillend und kalorienarm. Die meisten kennen sie mit Vanillezucker in unterschiedlichsten Zubereitungen. Doch es gibt spannende Alternativen: zusammen mit Kräutern und Gewürzen entwickeln die Erdbeeren wunderbare Aromen. Und kommen diese Kombis mit den Mikroben in unseren Kultivierten, den Gärgetränken, zusammen, entstehen prickelnde, erfrischende und süffige, probiotische Limos mit wahren Geschmacksexplosionen, die es mit jedem Prosecco aufnehmen können. Der perfekte Genuss für warme Sommerabende.

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Estragon

Dem mit dem Beifuß und Wermut verwandten Estragon (Artemisia dracunculus) geht es wie dem Koriander: entweder man mag ihn oder lehnt ihn rigoros ab. Das liegt an seinem unvergleichlichen, einzigartigen Geschmack für den gleich mehrere Inhaltsstoffe wie das geschmacksgebende ätherische Öl als auch Bitter- und Gerbstoffe sorgen. Estragon, auch als Bertram und Dragon bezeichnet, ist ein Küchengewürz, das unseren Appetit, die Bildung der Verdauungssäfte und damit unsere gesamte Verdauung anregt. Dieses Kraut sollte ruhig öfter Einzug in unsere Küchen halten, z.B. auch in Form von Essig oder Senf.

Sommerlicher probiotischer Durstlöscher. Wasserkefir mit Estragon und Erdbeere

Sommerlicher Wasserkefir mit Estragon und Erdbeere