Milchsaures Obst und Gemüse Lang lebe das Gemüse

Haltbar machen, Geschmack veredeln.

wild, salzig, milchsauer und haltbar

Trockensalzmethode und Salzlakemethode

Online-Kurs

Das wilde Fermente Semester

Entdecke und erlerne mit uns die wilde Fermentation in ihrer ganzen Vielfalt – Eine saisonale Reise voller Wissen, Kreativität und ausgefallener Rezepte.

Essentials

Erlerne die Kunst der Fermentation.

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