Darmgesunde Küche

Sauerteig-stulle mit (Wild-)Kräuter-Frischkäse

Stulle trifft Frischkäse in grün

Schon beim Pflücken und anschließenden Einarbeiten der duftenden Kräuter in unseren Milchkefir-Frischkäse haben wir eine ganz genaue Vorstellung davon, wie wir diesen auf jeden Fall essen: auf einer Sauerteigstulle. Denn wer uns schon länger kennt ,weiß, dass Stullen jeglicher Art ein fester Bestandteil unseres Speiseplans sind. Ab und zu auch, bei einem Überschuß eines Sauerteigansatzes, in Form einer Waffel.

Beides lässt sich auch gut in größeren Mengen vorbereiten. Und schon haben wir aus zwei Zutaten eine schnell zubereitete, anregende, rundum belebende, leicht sättigende Mahlzeit – ideal für unsere Gesundheit – durch die Farbe und durch all die Inhaltsstoffe.

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Die Stulle und ihre Vielfalt

Diese zwei Zutaten können beliebig erweitert werden, z.B. mit knackigen Radieschen und Frühlingszwiebeln, rohen oder gedünsteten Pilzen, Karotten oder Zucchini, gekochten sowie gebratenen Eiern. So erhalten wir immer andere Kreationen der Kräuterfrischkäse-Stulle.

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SAUERTEIG-STULLE MIT (WILD-)KRÄUTER-FRISCHKÄSE

ZUTATEN

eine Scheibe Sauerteigbrot
Frischkäse in Grün nach Bedarf
2-3 braune Champignons, in Scheiben geschnitten
Öl zum andünsten
Salz, Pfeffer
Sprossen, Blättchen, Blüten als Deko

ZUBEREITUNG

Die Champignons kurz in Öl andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauerteig-Schnitte mit dem Frischkäse bestreichen, die Champignons darauf legen und mit Sprossen, Blättchen und Blüten dekorieren.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Eure tobenden Mikroben G & R!