Kombucha mit Möhrenschalen und Birnen
Zero Waste in der Küche: Möhrenschalen in der Zweitfermentation von Kombucha. Ein aromatisches und probiotisches Getränk mit Birne und Gewürzen
Probiotischer Tzatziki mit Sahnekefir
Ein leckere Tzatziki als Beilage zu unterschiedlichen Gerichten.
Würziges Spitzkohl-Rhabarber-Kraut
Ein wildes Ferment mit einem komplexen, besonderen Aroma mit Spitzkohl und Rhabarber.
Fermentierte Wurzeln – Pastinake und Karotte
Zwei Wurzeln, zwei Farben, beide süßlich im Geschmack mit erdigen Aromen und von fester Struktur, lassen sich wunderbar fermentieren – allein oder in Kombination.
Fermentierter Lauch
Weißlich-grün, mild-würzig mit großer Wirkung: Fermentierter Lauch.