Wasserkefir – Scharfe Brise
Ein wärmender und Immunsystem stärkender Wasserkefir mit Grapefruit, Orange, Ingwer, Chili, Piment.
Winterkohl-Mix-Miso-Ramen
Ein köstlicher Ramen mit Gemüsebrühe, Miso und Fermenten. Eine darmgesunde Suppe!
Herzhaftes Reis-Congee mit Lauch, Rosenkohl und Fermenten
Seit Jahrtausenden wird der Reis vor allem in asiatischen Ländern als Congee zubereitet.
Als kraftspendende, energetische und nährstoffreiche Mahlzeit landet der Reisbrei mit unterschiedlichen Zutaten auf dem Tisch.
Als leichtes, protein- und vitalstoffreiches Mittag- und Abendessen lässt sich Reis-Congee wunderbar variieren und für einen herzhaften Genuss zubereiten.
Darmgesundes Porridge mit Birne und Lauch
Ein wärmendes und energiespendendes Porridge mit Birne und Lauch. Ballaststoffreiche Flocken und Leinsamen gekocht und mit Vitalstoffreichen und probitoischen Toppings versehen.
Fermentierter Ingwer
Eingelegter Ingwer kann vielfältig verwendet werden. Für dieses Rezept haben wir uns von einem alten japanischen Kochbuch inspirieren lassen.
Wildes Ferment mit Rote Bete, Apfel, Ingwer und Wasabi-Kraut
Rote Bete fermentiert mit Apfel, Ingwer und Wasabi-Kraut. Erdig, fruchtig mit einer leichten Schärfe, angenehmen Säure und Fruchtsüße.
Wasserkefir mit Meerrettichwurzel, Ingwer und Kurkuma
Ein feuriger, aromatischer, belebender und vitalisierender Wasserkefir mit Gewürzen, Kräutern und Früchten. Ein Booster für Immunsystem und Stoffwechsel.
Der Frühjahrsputz und unsere Fermente
Fit und vital mit Fermenten ins Frühjahr. Den Körper stärken und vitalisieren mit wilden Fermenten sowie Wasserkefir, Kombucha und Co. Dazu braucht es nicht viel, lest selbst!
Scharfer Immun- und Stoffwechselbooster
Ein Wasserkefir, der in der kalten Jahreszeit unser Immunsystem- und den Stoffwechsel ordentlich in Schwung bringt. Gesunde Zutaten und wärmende Gewürze in der Zweitfermentation!
Gewürze und Kräuter mit einer Prise Heilkraft für den Darm
Gewürze und Kräuter können viel mehr als nur unsere Speisen zu aromatisieren. Sie können eine gesundheitsfördernde Wirkung auf unseren Magen-Darm-Trakt und das Mikrobiom….