Fermentierte Wurzeln – Pastinake und Karotte
Zwei Wurzeln, zwei Farben, beide süßlich im Geschmack mit erdigen Aromen und von fester Struktur, lassen sich wunderbar fermentieren – allein oder in Kombination.
Mediterraner Kürbis
Ein wildes Ferment perfekt für den Herbst. Vitalstoffreich, probiotisch und geschmacksvoll.
Süß-sauer fermentierte Gurken
Süß-sauer fermentierte Gurken. Die perfekten Snackschneiben.
Fermentierte Buschbohnen mit Senfkörnern
Fermentierte Buschbohnen mit Senfkörnern und Pfeffer sind ein geschmackvoller Weg Probiotika in die Küche zu integrieren und Bohnen haltbar zu machen.
Asiatisch fermentierte Zucchini
Fermentierte Zucchini mit einer asiatischen Geschmacksnote
Fermentierte Kohlrabi
Fermentierte Kohlrabi in 2 Variationen sind ein leckeres wildes Ferment für sommerliche Grillabende.
Würzige Karotten
Karotten, ein beliebtes Wurzelgemüse, eignen sich hervorragend zum Fermentieren – allein oder in Kombination mit anderen Gemüsen, vor allem auch mit Gewürzen und Kräutern.