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Fermentierte Wurzeln – Pastinake und Karotte

Fermentierte Wurzeln – Pastinake und Karotte

Posted on Januar 27, 2021Februar 22, 2021 by Rici

Zwei Wurzeln, zwei Farben, beide süßlich im Geschmack mit erdigen Aromen und von fester Struktur, lassen sich wunderbar fermentieren – allein oder in Kombination.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Karotte, Oregano, Pastinake, SenfkörnerLeave a Comment on Fermentierte Wurzeln – Pastinake und Karotte
Mediterraner Kürbis

Mediterraner Kürbis

Posted on September 30, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Ein wildes Ferment perfekt für den Herbst. Vitalstoffreich, probiotisch und geschmacksvoll.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Chili, Kürbis, Salbei, SenfkörnerLeave a Comment on Mediterraner Kürbis
Süß-sauer fermentierte Gurken

Süß-sauer fermentierte Gurken

Posted on August 5, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Süß-sauer fermentierte Gurken. Die perfekten Snackschneiben.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Gurken, Piment, Senfkörner2 Kommentare zu Süß-sauer fermentierte Gurken
Fermentierte Buschbohnen mit Senfkörnern

Fermentierte Buschbohnen mit Senfkörnern

Posted on Juli 31, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Fermentierte Buschbohnen mit Senfkörnern und Pfeffer sind ein geschmackvoller Weg Probiotika in die Küche zu integrieren und Bohnen haltbar zu machen.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Bohnenkraut, Buschbohnen, SenfkörnerLeave a Comment on Fermentierte Buschbohnen mit Senfkörnern
Asiatisch fermentierte Zucchini

Asiatisch fermentierte Zucchini

Posted on Juli 29, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Fermentierte Zucchini mit einer asiatischen Geschmacksnote

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Senfkörner, Zitronengras, ZucchiniLeave a Comment on Asiatisch fermentierte Zucchini
Fermentierte Kohlrabi

Fermentierte Kohlrabi

Posted on Mai 30, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Fermentierte Kohlrabi in 2 Variationen sind ein leckeres wildes Ferment für sommerliche Grillabende.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Curry, Kohlrabi, Lavendel, SenfkörnerLeave a Comment on Fermentierte Kohlrabi
Würzige Karotten

Würzige Karotten

Posted on April 2, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Karotten, ein beliebtes Wurzelgemüse, eignen sich hervorragend zum Fermentieren – allein oder in Kombination mit anderen Gemüsen, vor allem auch mit Gewürzen und Kräutern.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Chili, Fenchelsamen, Karotte, Pfeffer, Senfkörner, ThymianLeave a Comment on Würzige Karotten

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