Leinsamen und Leinöl
Leinsamen und Leinöl – zwei Nahrungsmittel, die zu den heimischen Superfoods zählen.
Pflanzliche Bitterstoffe
Pflanzliche Bitterstoffe sind ein Superstoff mit vielen positiven Eigenschaften für unseren Körper.
Japanischer Staudenknöterich
Japanischer Staudenknöterich ist eine feine Alternative zu unserem Rhabarber und super für die Fermentation.
Sekundäre Pflanzenstoffe
Sekundäre Pflanzenstoffe. Was sie sind, welche Wirkung sie haben und wie sie sich auf den menschlichen Organismus auswirken können.
Ballaststoffe für einen gesunden Darm
Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und einen gesunden Darm. Erfahrt hier, wieso das so ist und welchen Nahrungsmittel Ballaststoffe enthalten.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind kleine Kraftpakete. Egal, ob herzhaft oder süß zubereitet sie enthalten viele gesunde Nährstoffe.
Warum fermentieren wir?
Warum fermentieren wir Gemüse? Es ist ein Mix aus Gesundheit, Leidenschaft und Abenteuerfreude. Wilde Fermente sind eine natürliche Quelle vieler Nährstoffe und einer umfangreichen gesundheitlichen Wirkung.
Wilde Fermente selber machen
Gemüse fermentieren und selber wilde Fermente herstellen ist nicht schwer. Wie der einfache Start gelingt, welches Equipment für die Fermentation sinnvoll ist sowie einfache und inspirierende Fermentations-Rezepte erklären wir euch hier.
Milchkefir selber machen: Fragen rund um den Milchkefir
Tipps und Tricks zur Herstellung des eigenen Milchkefirs.
Kombucha selber machen: Fragen rund um den Kombucha
FAQs rund um das Thema Kombucha? Hier findet ihr Fragen und Antworten zum Ansatz, der Fermentationsumgebung, der Pflege, und viel mehr.