Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind kleine Kraftpakete. Egal, ob herzhaft oder süß zubereitet sie enthalten viele gesunde Nährstoffe.
Warum fermentieren wir?
Warum fermentieren wir Gemüse? Es ist ein Mix aus Gesundheit, Leidenschaft und Abenteuerfreude. Wilde Fermente sind eine natürliche Quelle vieler Nährstoffe und einer umfangreichen gesundheitlichen Wirkung.
Wilde Fermente selber machen
Gemüse fermentieren und selber wilde Fermente herstellen ist nicht schwer. Wie der einfache Start gelingt, welches Equipment für die Fermentation sinnvoll ist sowie einfache und inspirierende Fermentations-Rezepte erklären wir euch hier.
Milchkefir selber machen: Fragen rund um den Milchkefir
Tipps und Tricks zur Herstellung des eigenen Milchkefirs.
Kombucha selber machen: Fragen rund um den Kombucha
FAQs rund um das Thema Kombucha? Hier findet ihr Fragen und Antworten zum Ansatz, der Fermentationsumgebung, der Pflege, und viel mehr.
Getreide fermentieren
Der extra Kick für die Darmgesundheit und perfekt für alle Porridge-, Birchermüsli-, Haferflocken-, Overnight Oats-Fans. Die Grundlage für leckere Rezepte.
Wasserkefir selber machen: Fragen rund um den Wasserkefir
Die häufigsten und wichtigsten Fragen rund um das Thema Wasserkefir einfach beantwortet.
Datteln und Wasserkefir
Datteln für den Wasserkefir. Eine Trockenfrucht für die Erstfermentation.
Feigen und Wasserkefir
Besonders gut für die Erstfermentation eignen sich Feigen. Alles rund um die Feige.
Rosinen und Wasserkefir
Wasserkefir selber machen? Hier erfährst du alles rund um die Rosine und warum sie sich gut für die Erstfermentation eignet.