Wohlfühlfusion – Darmtrunk mit Ginger Bug
Eine gesunde Routine für einen fitten und vitalen Start in den Tag und einen gesunden Darm.
Blauvioletter Kohl und weiße Knolle
Ein aromatisches Ferment mit vielen Nähr- und Vitalstoffen für die kalte Jahreszeit. Das kohlige Aroma mit dem süßen Fenchelgeschmack.
Slow Food Sauerkraut – unsere Gesundheit in der Winterzeit
Sauerkraut ist ein einfaches und leckeres Ferment für einen gesunden Darm und mehr Achtsamkeit im Alltag. Die Auswahl der Zutaten, die Herstellung und der Fermentationsprozess…
Stullen-Liebe: Stulle mit Süßkartoffel-Dip und Weihnachtskrautsalat
Eine leckere Stulle für eien ausgefallene Brotzeit
Fermentierte Süßkartoffel
Fermentierte Süßkartoffeln haben ein unvergleichliches Aroma und sind vielseitig einsetzbar.
Blumenkohl-Kimchi
Eine leckere Variation des traditionellen Kimchi mit Blumenkohl.
Sellerie und Quitte zusammen fermentiert
Ein wildes Ferment mit Sellerie und Quitte. Durch die Gewürze Schwarzkümmel und Zimt erhält dieses Ferment einen besonderen Geschmack.
Pflaumen-Kimchi mit Zitronengras– aromatisch, süß und leicht scharf
Ein aromatisches Kimchi-Rezept mit den saisonalen Zutaten des Herbstes und einem asiatischen Aromat.
Blumenkohlcurry-Dip für eine probitische Brotschnitte und als Beilage zu Gemüsesticks.
Ein leckerer Dip bzw. Aufstrich hergestellt mit einem wilden Ferment.
Scharfe Soße mit lacto-fermentierten Chilis
Eine leckere scharfe Soße ist schnell selbst gemacht und ein wahrer Genuss auf Basis von fermentierten Chilis.