Winterspezial-Kraut – winterliches Sauerkraut
Sauerkraut mal anders: Gewürzt und verfeinert mit Aromen des Winters – ein toller Begleiter in den Wintermonate und ein Highlight beim Weinachts-Dinner.
Wildes Ferment mit Rote Bete, Apfel, Ingwer und Wasabi-Kraut
Rote Bete fermentiert mit Apfel, Ingwer und Wasabi-Kraut. Erdig, fruchtig mit einer leichten Schärfe, angenehmen Säure und Fruchtsüße.
Suppen in der darmgesunden Küche
Eine warme oder kalte, aromatische, nährstoffreiche Suppe ist die perfekte Mahlzeit zu jeder Jahreszeit. Die Kombinationsmöglichkeiten sind unglaublich…
Fermentierte Limo mit Vier-Diebe-Gewürzmischung
Eine wilde Limonade mit der berühmten Vier-Diebe-Mischung. Wilde Limo ohne viel Equpiment zu Hause angesetzt mit einer aromatischen, gesundheitsfördernden Gewürzmischung.
Panelle siciliane
Ein sizilianischer Klassiker angepasst an die darmgesunde Küche mit Fermenten und Co. Mittelmeerfeeling zu Hause genießen!
Blumenkohl-Kimchi Taler und die leichte “Joppie Sauce”
Taler aus Blumenkohl, Kimchi und Hülsenfrüchten kombiniert mit Fermenten, Gemüse und Dips sind ein aromatisches Highlight in der darmgesunden Küche. Schnell, einfach und perfekt für Unterwegs.
Fermentierter Hummus – ein Synbiotikum
Dieser Hummus liefert nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch Präbiotika und Probiotika. Ein aromatisches Synbiotikum einfach selbst gemacht. Soulfood aus dem Orient.
Probiotische Kichererbsen für einen gesunden Darm
Fermentierte Kichererbsen für ein volles Umami-Aroma sind ein Synbiotikum. Probiotisch und präbiotisch unterstützen sie das Darm-Mikrobiom.
Fermentierte Zwiebeln – Curry-Zwiebelmix
Ihr kennt nun schon lange unseren würzigen Zwiebelmix aus roten Zwiebeln und mit der Zeit ist er zu einem unserer beliebtesten Rezepte geworden. Einen weiteren möchten wir unbedingt auch mit euch teilen, denn es ist Zeit für neue Aromen in der Zwiebel-Mix-Welt! Auf jeden Fall ein Muss für die Speisekammer
Mediterranes Zitronenkraut – Sommerlicher Geschmack im probiotischen Gewand.
Spitzkohl oder Weißkohl zu fermentieren ist ein allseits bekannter und beliebter Klassiker. Aufregend wird es im Gärgefäß, wenn wir mit den Gewürzen und Kräutern experimentieren und dem Weißkohl durch fruchtige Nuancen ein neues Aroma verleihen.
Radieschen, Apfel, Zitrone sind aromatische Begleiter für unseren Spitzkohl, die schon beim öffnen des Gärgefäßes ein Sommergefühl verbreiten.