
Wildes Ferment – Orangen-Vanille-Kraut
Ein winterliches und weihnachtliches Kraut mit den typischen Gewürzen der Saison
Ein winterliches und weihnachtliches Kraut mit den typischen Gewürzen der Saison
Dieser Herbst-Ramen ist für uns immer etwas ganz besonderes. Für ihn stellen wir
Zucchininudeln und fermentiertes Rote-Bete-Pesto. Eine geschmackvolle und darmgesunde Kombination mit Superfood-Charakter.
Dieses Ferment besticht durch seine florale und mediterrane Note. Hergestellt wird es mit
Dieses grün-rote Ferment ist ein wahres Multitalent. Ein besonderes Erlebnis für unsere Geschmacksknospe,
Einfach, schnell und unglaublich lecker: Wassermelonen-Carpaccio. Fermentierte Frühlingszwiebeln, gesundes Zellöl, Körner und Schafskäse
Spargelzeit mit Bowls genießen: Das Frühsommergemüse kombiniert mit Hülsenfrüchten, Miso-Butter und Fermenten.
Zwiebeln fermentiert mit der persischen Gewürzmischung Advieh. Frisch und aromatisch für laue Sommernächte
Aromatische, darmgesunde Suppen im Frühling und Sommer. Saisonales Gemüse wie Spargel machen den