Wilder Frischkäse – Frischkäse mit Fermenten
Der pure Geschmack und die weiche Textur von Frischkäse kombiniert mit den kräftigen, leicht sauren Aromen von fermentiertem Gemüse. Ein Highlight bei jeder Brotzeit!
Blauvioletter Kohl und weiße Knolle
Ein aromatisches Ferment mit vielen Nähr- und Vitalstoffen für die kalte Jahreszeit. Das kohlige Aroma mit dem süßen Fenchelgeschmack.
Die faszinierende Welt des Kohls
Ein Gemüse, dass Gemüter spaltet kann – die Einen lieben es, die Anderen lehnen es grundsätzlich ab. Dabei lohnt es sich, sich mit dem Gemüse mal genauer auseinander zusetzen und es auf die ein oder andere Art und Weise in den Speiseplan zu integrieren.
Winterkohl-Mix
Unterschiedlicher Winterkohl mit besonderen Gewürzen in einem Fermentationsglas vereint mit. Wirsing, Rotkohl, Rosenkohl und Spitzkohl werden hier gemeinsam fermentiert.
Gebackene Käseschnitte mit Fermenten
Ein schnelles Rezept zum Abendbrot mit wilden Fermenten. Einfach zuzubereiten und aromatisch im Geschmack, ist es in 5 Minuten fertig.
Rotkohlsalat halb fermentiert
Ein erfrischender und probiotischer Salat mit Rotkohl und wilden Fermenten.
Weihnachtskraut
Fermentierter Rotkohl nach Omas altem Rotkraut Rezept.