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Pinkes Adventskraut

Pinkes Adventskraut

Posted on November 2, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Sauerkraut einmal anders für die kalte Jahreszeit:
würzig, innerlich wärmend, vitalstoffreich.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Chili, Ingwer, Rote Bete, Weißkohl, ZwiebelLeave a Comment on Pinkes Adventskraut
Fermentierter Blumenkohl

Fermentierter Blumenkohl

Posted on September 2, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Blumenkohl einmal anders- knackig, würzig, süß-sauer- mit intensivem Aroma.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Blumenkohl, Karotte, Kümmel, ZwiebelLeave a Comment on Fermentierter Blumenkohl
Würziger Zwiebelmix

Würziger Zwiebelmix

Posted on August 28, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Ein leckeres Ferment als Beilage und Topping.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Basilikum, Karotte, Rosinen, ZwiebelLeave a Comment on Würziger Zwiebelmix
Curtido – Krautsalat fermentiert

Curtido – Krautsalat fermentiert

Posted on Mai 27, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Curtido ist ein leicht fermentierter Krautsalat aus El Salvador – wie Sauerkraut mit einer leichten Schärfe und Frische.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Chili, Karotten, Weißkohl, ZwiebelLeave a Comment on Curtido – Krautsalat fermentiert
Fermentierte Zwiebeln

Fermentierte Zwiebeln

Posted on März 28, 2020Februar 22, 2021 by Rici

Rezept für die Fermentation von Zwiebeln.

Posted in Rezepte, Wilde FermenteTagged Chili, Lorbeer, ZwiebelLeave a Comment on Fermentierte Zwiebeln

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