Scharfer Immun- und Stoffwechselbooster
Ein Wasserkefir, der in der kalten Jahreszeit unser Immunsystem- und den Stoffwechsel ordentlich in Schwung bringt. Gesunde Zutaten und wärmende Gewürze in der Zweitfermentation!
Gewürze und Kräuter mit einer Prise Heilkraft für den Darm
Gewürze und Kräuter können viel mehr als nur unsere Speisen zu aromatisieren. Sie können eine gesundheitsfördernde Wirkung auf unseren Magen-Darm-Trakt und das Mikrobiom….
Fermentierte Süßkartoffel
Fermentierte Süßkartoffeln haben ein unvergleichliches Aroma und sind vielseitig einsetzbar.
Kakife – Wasserkefir mit Kaki und Fenchel
Ein Wasserkefir mit Knollengemüse, Frucht und winterlichen Gewürzen: Kakife. Kaki, Fenchel, Vanille, Zimtblüte, Nelke und Chili in der Zweitfermentation.
Blumenkohl-Kimchi
Eine leckere Variation des traditionellen Kimchi mit Blumenkohl.
Scharfe Soße mit lacto-fermentierten Chilis
Eine leckere scharfe Soße ist schnell selbst gemacht und ein wahrer Genuss auf Basis von fermentierten Chilis.
Chilies in der wilden Fermentation – Lerne jede Art von Chilies zu fermentieren.
Chilis sind fermentiert ein Genuss und eine tolle Grundlage für scharfe Soßen, Dips oder einfach auch pur ein Genuss.
Beef Bulgogi Burger mit Fermenten und Sauerteig
Ein Burger mit koreanischem Aroma und der Kraft von wilden Ferment. Ein Genuss auf jedem Grillfest und für die Mikroben.
Cole Slaw mit Curtido – Krautsalat für einen gesunden Darm
Ein schnelles, einfaches und vor allem aromatisches Gericht, das eine einfache Verwendung von Fermenten im Alltag möglich macht!
Sommer-Zucchini als wildes Ferment
Zucchini fermentiert mit mediterranen Kräutern und Gewürzen.