Wasserkefir – Scharfe Brise
Ein wärmender und Immunsystem stärkender Wasserkefir mit Grapefruit, Orange, Ingwer, Chili, Piment.
Kürbis-Latte mit Pumpkin Pie-Spice
Ein leckeres Herbstgetränk: Kürbis Latte mit Pumpkin-Spice. Innerlich wärmend, würzig und probiotisch.
Pinkes Adventskraut
Sauerkraut einmal anders für die kalte Jahreszeit:
würzig, innerlich wärmend, vitalstoffreich.
Himmel und Erde im Glas
Das erdige Knollengemüse Sellerie mit fruchtigem Apfel. Ein leckeres wildes Ferment mit einer positiven Wirkung auf den Darm und das Immunsystem.
Mediterraner Kürbis
Ein wildes Ferment perfekt für den Herbst. Vitalstoffreich, probiotisch und geschmacksvoll.
Fermentierter Spitzkohl mit Chili und Minze
Ein sommerliches Fermentations-Rezept für Grillabend und Co.
Curtido – Krautsalat fermentiert
Curtido ist ein leicht fermentierter Krautsalat aus El Salvador – wie Sauerkraut mit einer leichten Schärfe und Frische.
Spitzkohl fermentiert – Fichtennadeln
Fermentierter Spitzkohl mit Fichtennadeln ist ein Frühjahrs-Highlight.
Würzige Karotten
Karotten, ein beliebtes Wurzelgemüse, eignen sich hervorragend zum Fermentieren – allein oder in Kombination mit anderen Gemüsen, vor allem auch mit Gewürzen und Kräutern.
Fermentierte Zwiebeln
Rezept für die Fermentation von Zwiebeln.