Rote Bete-Kwass
Kwas ist ein traditionelles und gesundes Getränk – hier hergestellt mit Rote Bete
Fermentierte Wurzeln – Pastinake und Karotte
Zwei Wurzeln, zwei Farben, beide süßlich im Geschmack mit erdigen Aromen und von fester Struktur, lassen sich wunderbar fermentieren – allein oder in Kombination.
Grüne Exotic Queen
Grünkohl ist ein einheimisches Superfood. Dieses schnelle und einfache Rezept zusammen mit Mango ist ein Highlight für die Geschmacksknospen, das Wohlbefinden und das Immunsystem-
Wärmendes Ayurveda-Porridge
Ein stärkendes und wärmendes Porridge mit Ingwer, Kurkuma, Erdnussbutter und fermentiertem Getreide.
Anregender Rote Bete-Smoothie
Ein anregender Smoothie mit Rote Bete. Vitalstoffreich und mit Detox-Effekt ist er ein ideales Frühstück oder Snack für zwischendurch.
Erdig-süßer Wasserkefir mit Rote Bete
Ein erdig-süßer Wasserkefir mit Rote Bete, Ingwer und Pfeffer mit vielen Vitalstoffen. Ein Wasserkefir mit Suchtpotential!
Winterkimchi – Kimchi mit Rosenkohl
Dieser Kimchi mit Rosenkohl und Lauch ist eine saisonale alternative zum traditionellen Rezept. Zwei Wintergemüse fermentiert und haltbar gemacht durch Milchsäuregärung.
Wilde Fermente selber machen
Gemüse fermentieren und selber wilde Fermente herstellen ist nicht schwer. Wie der einfache Start gelingt, welches Equipment für die Fermentation sinnvoll ist sowie einfache und inspirierende Fermentations-Rezepte erklären wir euch hier.
Rösti mit würzigem Winterkraut und Dip
Das schweizer Rösti mit wilden Fermenten und einem probiotischen Dip ist ein leckeres Mittags- und Abendessen.
Würziges Winterkraut
Ein leckeres und aromatisches Kraut mit vitalstoffreichem Wintergemüse. Ein Ferment für den perfekten Start ins Jahr.