Rote Bete-Kwas
Kwas ist ein traditionelles und gesundes Getränk – hier hergestellt mit Rote Bete
Kwas ist ein traditionelles und gesundes Getränk – hier hergestellt mit Rote Bete
Zwei Wurzeln, zwei Farben, beide süßlich im Geschmack mit erdigen Aromen und von fester Struktur, lassen sich wunderbar fermentieren – allein oder in Kombination.
Grünkohl ist ein einheimisches Superfood. Dieses schnelle und einfache Rezept zusammen mit Mango ist ein Highlight für die Geschmacksknospen, das Wohlbefinden und das Immunsystem-
Ein stärkendes und wärmendes Porridge mit Ingwer, Kurkuma, Erdnussbutter und fermentiertem Getreide.
Ein anregender Smoothie mit Rote Bete. Vitalstoffreich und mit Detox-Effekt ist er ein ideales Frühstück oder Snack für zwischendurch.
Ein erdig-süßer Wasserkefir mit Rote Bete, Ingwer und Pfeffer mit vielen Vitalstoffen. Ein Wasserkefir mit Suchtpotential!
Dieser Kimchi mit Rosenkohl und Lauch ist eine saisonale alternative zum traditionellen Rezept. Zwei Wintergemüse fermentiert und haltbar gemacht durch Milchsäuregärung.
Gemüse fermentieren und selber wilde Fermente herstellen ist nicht schwer. Wie der einfache Start gelingt, welches Equipment für die Fermentation sinnvoll ist sowie einfache und inspirierende Fermentations-Rezepte erklären wir euch hier.
Das schweizer Rösti mit wilden Fermenten und einem probiotischen Dip ist ein leckeres Mittags- und Abendessen.
Ein leckeres und aromatisches Kraut mit vitalstoffreichem Wintergemüse. Ein Ferment für den perfekten Start ins Jahr.