Scharfe Soße mit lacto-fermentierten Chilis
Eine leckere scharfe Soße ist schnell selbst gemacht und ein wahrer Genuss auf Basis von fermentierten Chilis.
Chilies in der wilden Fermentation – Lerne jede Art von Chilies zu fermentieren.
Chilis sind fermentiert ein Genuss und eine tolle Grundlage für scharfe Soßen, Dips oder einfach auch pur ein Genuss.
Beef Bulgogi Burger mit Fermenten und Sauerteig
Ein Burger mit koreanischem Aroma und der Kraft von wilden Ferment. Ein Genuss auf jedem Grillfest und für die Mikroben.
Cole Slaw mit Curtido – Krautsalat für einen gesunden Darm
Ein schnelles, einfaches und vor allem aromatisches Gericht, das eine einfache Verwendung von Fermenten im Alltag möglich macht!
Die fluffigsten Brioche Burger-Buns mit Sauerteig
Ein Burger ist nur so gut wie das Brötchen. Das Rezept für fluffige Brioche Burger-Buns mit Sauerteig.
Probiotischer Tzatziki mit Sahnekefir
Ein leckere Tzatziki als Beilage zu unterschiedlichen Gerichten.
Gurken-Gazapacho mit Milchkefir und wilden Fermenten
Das Rezept für eine probiotische Gurken-Gazapacho mit Tomatensalsa. Nährstoffreich, rohköstlich und mit vielen Mikroben für einen gesunden Darm und gesteigertes Wohlbefinden.
Fermentierte Tomaten
Der prickelnde Sommergenuss mit Urlaubsfeeling.
Fermentierte Tomatensalsa
Unser Familienrezept, ursprünglich roh oder gekocht serviert.
Sommer-Zucchini als wildes Ferment
Zucchini fermentiert mit mediterranen Kräutern und Gewürzen.