Kakife – Wasserkefir mit Kaki und Fenchel
Ein Wasserkefir mit Knollengemüse, Frucht und winterlichen Gewürzen: Kakife. Kaki, Fenchel, Vanille, Zimtblüte, Nelke und Chili in der Zweitfermentation.
Herzhafter Advents-Porridge mit wilden Fermenten
Ein aromatisches und wärmendes Gericht mit Obst, Gemüse und wilden Fermenten. Für einen gesunden Darm und ein starkes Immunsystem
Blumenkohl-Kimchi
Eine leckere Variation des traditionellen Kimchi mit Blumenkohl.
Die faszinierende Welt des Kohls
Ein Gemüse, dass Gemüter spaltet kann – die Einen lieben es, die Anderen lehnen es grundsätzlich ab. Dabei lohnt es sich, sich mit dem Gemüse mal genauer auseinander zusetzen und es auf die ein oder andere Art und Weise in den Speiseplan zu integrieren.
Seelenstreichler – Smoothie und Porridge mit Kakao, Datteln und Kombucha
Smoothie und Porridge mit Kombucha, Obst und anregenden sowie wärmenden Gewürzen!
Wasserkefir mit Butternut und Pumpkin Spice
Das Rezept für einen herbstlichen Wasserkefir in der Zweitfermentation. Angesetzt mit Kürbis und Pumpkin Spice ist nicht nur die Farbe intensiv, sondern auch der Geschmack.
Kombucha mit Quitte, Tannennadeln, Kardamom, Zimt
Ein einfaches und aromatisches Kombucharezept für die Zweitfermentation mit Quitten, Fichtennadeln, Zimt, Nelken, Piment, Kardamom und Ingwer.
Sellerie und Quitte zusammen fermentiert
Ein wildes Ferment mit Sellerie und Quitte. Durch die Gewürze Schwarzkümmel und Zimt erhält dieses Ferment einen besonderen Geschmack.
Wasserkefir mit Quitten, Schwarzkümmel und Vanille
Ein aromatischer Wasserkefir mit Quitte, Schwarzkümmel und Rosa Pfeffer
Karotten-Oats mit Miso-Bananen und Miso-Pflaumen
Fermentiertes Getreide, Obst, Miso und Gemüse für Umami und einen gesunden Darm.